Можно ли есть в пост: вино, морепродукты, хлеб, растительное масло, макароны, халву

Как правильно питаться в пост, что можно есть, а что нет

Можно ли есть в пост: вино, морепродукты, хлеб, растительное масло, макароны, халву

Любой пост призван очистить и мысли человека, и его тело. В течение года есть 2 крупных поста продолжительностью больше месяца и четыре одно- и двухнедельных. Чтобы питаться по всем правилам, надо знать ряд нюансов, быть в курсе всех запретов и неукоснительно им следовать. Действительно ли так строги церковные правила и что же все-таки разрешено есть во время поста?

Правила питания в пост

В течение года проходит много различных постов, в каждый из которых есть свои правила питания. Например, Великий является строгим и заставляет исключить все животные продукты, тогда как в Рождественский 5 дней в неделю можно есть рыбу. Недельный Петров пост лишь 1 сутки является строгим, а в остальное время запрещены только мясо, яйца и молочная продукция.

Чтобы не запутаться во всех предписаниях, полезно обратиться к специальному церковному календарю.

Но есть правила, которые едины для всех постов.

  1. Надо знать меру. Нередко люди, которые придерживаются поста в первый раз, пытаются компенсировать привычную пищу большими объемами постных блюд. Так как пост предполагает, прежде всего, полное очищение и души, и тела, необходимо питаться обычными порциями и в рамках разрешенных продуктов. Различные деликатесы и заморские лакомства кушать нельзя.
  2. Нельзя питаться только тем, что нравится. Например, кто-то с удовольствием ест клубнику и манго, а потому решает питаться ими каждый день. Несмотря на то, что эти продукты можно отнести к постной пище, если человек получает от них особое удовольствие, то это противоречит основной идее поста. Еда должна быть максимально простой, скромной, без излишеств.
  3. Существуют ограничения и по тому, в какое время дня можно есть тот или иной продукт. Согласно основным канонам церкви есть дни, когда человек кушает только вечером, а весь день он ходит голодным. Современная православная церковь не заставляет прихожан придерживаться такого графика. Раньше Великий пост приходился на то время, когда люди не были заняты сильным трудом в это время года, они много времени проводили дома за легкими делами. Сейчас человек ведет активный образ жизни, передвигается по городу и работает круглый год, а потому голодание в течение дня может плохо отразиться на его здоровье.
  4. Что касается употребления растительного масла, то его есть можно не в каждый день строгого поста. Предпочтительные способы приготовления еды в такое время — тушение без масла, варка в воде и на пару, запекание в рукаве или фольге.
  5. Существует много споров вокруг напитков, так как в период ограничения рекомендуется пить простую воду. Можно ли в пост кофе? Прямых запретов нет, но так как это заморский продукт, который у многих вызывает зависимость, от него на время лучше отказаться. А вот можно ли в пост пить вино — ответ будет положительным. Не каждый день и не большими бокалами, но красное сухое вино не возбраняется.
  6. Особые ограничения могут быть и в течение одного поста. К примеру, крупным праздником весной является Вербное воскресенье, что можно есть в пост в такой день? Несмотря на строгость Великого поста, в эти сутки разрешено съесть немного рыбы, тогда как другие животные продукты по-прежнему под запретом. Сильные ограничения накладывает пост в Страстную неделю. В это время питаться надо как можно более скромно, еда готовится без растительного масла и без воды, поэтому можно запекать овощи в духовке или есть их в сыром виде.

к оглавлению ^

Разрешенные продукты

В любой пост разрешены все продукты растительного происхождения. Отдельные ограничения накладываются только на растительное масло. Рыба и морепродукты тоже являются спорными продуктами в некоторых случаях, их употребление в пост требует особых пояснений.

к оглавлению ^

Овощи и фрукты

Во время поста следует есть лишь те овощи и фрукты, которые являются привычными для местного климата. К примеру, ананас хоть и является частым гостем на прилавках магазинов, относится скорее к деликатесам, чем к обычной еде.

Фрукты можно есть в свежем и консервированном виде, готовить с ними компоты, употреблять в качестве варенья. Подойдут они и для начинки в пироги. Можно добавлять сушеные ягоды в каши на воде для завтрака.

Овощи тоже разрешено есть в самых разных видах. Их можно есть и в свежих салатах, готовить с ними пироги. Многие хозяйки готовят из капусты, моркови и картофеля котлеты без мяса и яиц. Есть множество довольно вкусных постных рецептов блюд из овощей, которые просты в исполнении.

к оглавлению ^

Орехи

Орехи можно есть любые, но лучше всего использовать привычный фундук или лещину. Его можно употреблять в качестве перекуса, добавлять в каши и пироги.

Молоко в пост можно использовать только растительное, которое, по сути, является коктейлем из воды и орехов, для чего надо замочить водой 100 грамм фундука, миндаля или кешью на несколько часов, а потом взбить их блендером в литре воды. Если процедить «молоко» через марлю, то его можно пить просто так, варить на нем каши, делать блины. Жмых часто используют в печенье.

к оглавлению ^

Крупы

Крупы традиционно выступают основой любого поста. Есть можно и гречку, и перловку, и рис. Каши варят без молока, часто добавляют орехи и сухофрукты. Их можно приготовить с овощами или грибами в горшочках, для чего подойдут как духовка, так и микроволновая печь.

к оглавлению ^

Бобовые и соя

Если пост строгий, то человек испытывает дефицит белка. Чтобы компенсировать эту нехватку, в рацион нужно обязательно включить большую долю бобовых. Из гороха, фасоли и нута готовят супы на овощных бульонах. С ними можно сделать вкусные котлеты на сковороде с маслом и без.

В качестве заменителя мяса широкое распространение получила соя, заготовки из которой можно приобрести в крупных супермаркетах в отделе с диетическим питанием.

к оглавлению ^

Мучные изделия

Многих интересует, можно ли есть хлеб в пост. Если он изготовлен по традиционным рецептам без молока, сливочного масла и яиц, то можно есть и хлеб, и любую выпечку. В качестве сладкого к чаю многие покупают простые сушки и едят их с вареньем.

к оглавлению ^

Рыба и морепродукты

В дни, когда разрешено есть рыбу, можно есть и морепродукты. При этом церковь не запрещает употреблять их и в дни строгого воздержания. То есть на вопросы, можно ли креветки или кальмары в Великий пост, ответ должен быть утвердительным. Но так как морепродукты являются деликатесом для большинства россиян, а деликатесы есть в пост запрещено, лучше от морепродуктов воздержаться.

Когда в пост можно есть рыбу? Она разрешена во многие посты, даже когда запрещено употреблять молоко и яйца. Например, Рождественский пост практически полностью состоит из «рыбных» дней, а вот в Великий этот продукт разрешен только 2 дня за все время: в Благовещение и Вербное воскресенье.

Кстати, в эти же дни поста (на Благовещение и в Вербное воскресенье), кроме рыбы, разрешены любые продукты растительного происхождения, а мясо, молоко и яйца все еще под запретом.

к оглавлению ^

Растительное масло

Растительное масло в пост разрешается, но употреблять его можно не каждый день. Когда этот продукт под запретом, день или неделя будут называться «сухоядением», то есть все продукты должны быть употреблены в пищу либо в сыром виде, либо в запеченном без масла и воды.

Как правило, если в какой-то период разрешена рыба, то разрешено и масло, поэтому сухоядение широко практикуется в дни крупных церковных праздников, а также в Великий пост.

к оглавлению ^

Мед и другие сладости

Мед и сладости в пост не возбраняются, но от их употребления лучше воздержаться или сильно ограничить их количество. Можно ли шоколад в пост? Если в плитке нет молока, то пару кусочков в день есть не возбраняется.

Можно ли зефир в пост? Из-за того, что его изготавливают с использованием яичного белка, эта сладость находится под строгим запретом. То же касается пастилы, многих видов желе, сдобной выпечки, шоколадной пасты и так далее.

к оглавлению ^

Запрещенные продукты

Самым строгим постом является Великий, который предшествует празднику Пасхи. В это время запрещено есть любые продукты животного происхождения. Это значит, что придется отказаться от:

  • молочных продуктов (молока, кефира, сыра, творога и тому подобное);
  • красного мяса;
  • мяса птицы;
  • желатина (в десертах его можно заменить агар-агаром или пектином);
  • рыбы и морепродуктов;
  • яиц.

Если это не Великий пост, то рыбу и морепродукты кушать можно. Часто под запретом бывает растительное масло.

Сейчас производители продуктов добавляют надпись «постный продукт», но при четком соблюдении церковных предписаний следует внимательно читать состав.

Как правило, в таком товаре не будет продуктов животного происхождения, но может быть растительное масло, которое разрешено не каждый день.

к оглавлению ^

Как правильно выйти из поста

Выход из поста напрямую связан с тем, как долго человек питался по церковным предписаниям.

  • Если это было короткое ограничение длиной в 1-2 недели, то выход должен длиться до 3 дней. Если это Великий или Рождественский пост, то понадобится минимум неделя. Суть этого процесса заключается в том, чтобы постепенно вернуться к прежнему режиму питания, но при этом, не создавая для организма дополнительный стресс.
  • Когда можно разговляться в Великий пост? Если человек отправился в церковь на ночную службу, то поесть он сможет в 4 часа утра. Если же он мирно спал, то первый прием пищи придется на завтрак.
  • Самое важное правило при выходе из любого поста гласит, что во всем необходимо знать меру. Нередко после нескольких недель ограничений человек набрасывается на запрещенные продукты. Зачастую это приводит к проблемам с пищеварением и даже отравлениям, несмотря на высокое качество пищи. После перерыва в употреблении животных продуктов вводить их в рацион надо постепенно, стараться избегать жирного и жареного. Чем легче будет пища, чем меньше в ней животного жира, тем лучше. К примеру, если человек очень любит ряженку, не стоит в первый же день выхода выпивать целый литр. Этот продукт содержит высокое содержание жиров, поэтому начать следует с молока или кефира, а через несколько дней ввести в рацион и ряженку.
  • При возвращении в меню мяса в первые дни едят куриные или индюшачьи грудки, затем переходят к серому мясу птицы или постной телятине. Через какое-то время можно начинать снова есть красное мясо.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

Источник: http://woman-l.ru/kak-pravilno-pitatsya-v-post/

Можно ли масло в пост

Сергей Александров

Фото © yandex.ru

Строгие ограничения на перечень разрешенных продуктов во время Великого поста требуют наличия определенных знаний относительно правил воздержания от пищи.

При этом, если основные требования любого поста относительно отказа от животной пищи известны всем, то касательно ряда продуктов растительного происхождения возникают вопросы.

В частности, одним из таких вопросов является можно ли в пост употреблять растительное масло.

Можно ли растительное масло в пост

При необходимости ответить на вопрос, можно ли растительное масло в Великий пост, потребуется уточнить, о каком именно дне и неделе поста идет речь. С понедельника по пятницу, за исключением праздничных дней, в которые разрешаются послабления, растительное масло в пост употреблять нельзя.

Употреблять в пост подсолнечное масло можно по субботам и воскресеньям, а также в дни праздников — например:

  • Страстной Четверг
  • сорока Севастийских мучеников
  • святителя Григория Двоеслова.

На протяжении поста есть дни, когда рекомендуется полный отказ от пищи:

  • Чистый Понедельник (первый день поста)
  • Страстная Пятница (предпоследний день поста).

На заметку

Элладская Православная Церковь (Греция) рекомендует воздерживаться от данного продукта во время Великого поста в качестве проявления дани уважения к оливковой ветви как символу мира и благоденствия.

Читайте также:  Молитва от скандалов и ссор в семье, с мужем, с детьми - православные иконы и молитвы

Относительно того, можно ли оливковое масло в пост, существуют различные мнения.

В то же время, большинством других епархий подобный запрет не практикуется и употребление оливкового масла разрешается в той же мере, что и других видов масла растительного происхождения.

Таким образом, ответ на вопрос, можно ли употреблять в пост масло растительного происхождения, будет следующим: употребление данного вида продукта разрешается по субботам и воскресеньям на протяжении всего срока поста кроме Страстной недели, а также в дни праздников и почитания святых. В остальные дни употребление данного продукта запрещено.

Стоит заметить, что настолько строгое соблюдение норм поста преимущественно практикуется только в монастырях, а также людьми, полностью следующими христианским канонам.

В большинстве случаев по благословению духовного наставника при наличии объективных причин возможны послабления поста.

Да и не стоить забывать, что суть поста — это вовсе не диета, поэтому даже самые строгие ограничения в питании без духовной составляющей не принесут желаемого результата.

Источник: http://krugznaniy.ru/article/mozhno-li-maslo-v-post/

Постные продукты или какие продукты можно есть в пост

В современном мире выдержать пост уже намного легче, чем раньше. Сейчас многие производители предлагают огромное количество постных продуктов, разрешенных к употреблению во время поста.

Но давайте сначала разберемся в пользе и вреде тех или иных продуктов, а также в том, что действительно будет относиться к постным продуктам.

Соя и продукты из нее

Существуют целые магазины, специализирующиеся на продаже соевых полуфабрикатов. И какие только постные продукты из сои не делают: и котлеты, и отбивные, и гуляш, и даже весь перечень молочных продуктов, от молока до сыра.

Это очень здорово, ведь соя богата различными витаминами, она быстро готовятся и способствуют насыщению организма белками. Также продукты из сои полезны для сосудов, работы мозга и всесторонне улучшают работу нашего организма.

Риск, пожалуй, только один – большую часть сои выращивают с использованием трансгенов. Т.е. злоупотреблять соевыми, пусть и постными продуктами, все же не стоит.

Постная колбаса

Колбаса. Когда-то об этом продукте в пост и мечтать было невозможно. Сейчас же даже в период поста можно, оказывается, побаловать себя таким постным продуктом, как колбаска. Но вот ее состав: красители, загустители, ароматизаторы и пр., увы, кроме как ухудшить ваше самочувствие, вряд ли смогут сделать что-то еще.

Постный хлеб

Если говорить откровенно, то мы и так едим постный хлеб. Ведь при его изготовлении не используют яиц и сливочного масла.

Но о том, какой хлеб полезнее, все-таки упомянуть стоит. Самый полезный хлеб – это продукт, изготовленный из солода. Вторым по полезности можно считать хлеб из отрубей. Он не очень красивый, зато очень полезный, т.к. при его изготовлении используется мука грубого помола.

Ну и, конечно же, отруби и хлебцы из зерна, несомненно, тоже успешно и с наибольшей пользой могут заменить обычный хлеб. В них много витаминов и микроэлементов.

А вот для любителей сладкого кондитерские фабрики в пост свой ассортимент постных продуктов значительно расширяют, и в магазинах появляется сладкая выпечка, которой полакомиться могут все желающие.

Макароны и вареники

Макароны – это еще один продукт, который в пост можно употреблять без ограничений. Как все мы знаем, их изготавливают при использовании только воды, муки и соли. В пост, правда, масла сливочного в них не добавишь, но растительного капнуть чуть-чуть вполне можно.

Главное — обратить внимание, чтобы макароны были без добавления яичного порошка и из муки твердых сортов. Эту информацию можно найти в описании.

Вареники – это по составу, фактически, те же макароны, только с начинкой. Можно их употреблять в пост или нет, зависит только от того, что в них положили. Т.е. также внимательно читаем состав.

Маргарин и спред

И маргарин, и спред – это заменители сливочного масла. Их изготавливают из растительных ингредиентов. Правда, в спреды производители иногда добавляют и животные жиры.

Полностью растительный спред, разрешенный как постный продукт, или нет, можно понять уже из названия. Если название «спред растительно-жировой», то животных жиров в нем нет.

Если же — «растительно-сливочный», то животные жиры в составе присутствуют и назвать такой продукт постным уже нельзя.

Постный майонез

Теоретически майонез постным продуктом быть не может в принципе. Главное, из чего делают майонез – яйца. То есть, «постный майонез» — это соус со вкусом майонеза. Лучше такой соус готовить самим. Это будет и полезнее для здоровья, и лучше для фигуры.

Постная выпечка и сладости

В период поста в кондитерских отделах можно найти выпечку, специально изготовленную для постящихся. Главное — обратить внимание на состав, чтобы там не было яиц и молока.

Также постным продуктом является черный и горький шоколад. Важно чтобы в составе не было молока. Но это относится к белому и молочному видам шоколада. Вот их в пост употреблять нельзя.

Мармелад, козинаки и халва. Ну куда же без этих сладостей в период поста! В них нет никаких жиров животного происхождения, поэтому ими можно с удовольствием лакомиться.

Самое главное в период поста — не заменить привычную еду чем-то таким же, только другим по составу. Главное – это очищение души через умение продумывать свои поступки и воздерживаться от соблазна. Поэтому, когда составляете меню, главное — помните о чистоте души.

Ну а чтобы на планирование обедов и ужинов у вас не уходило много времени, предлагаем список разрешенных продуктов.

Список постных продуктов

    1. Крупы. В пост можно есть любую крупу, а их у нас достаточное количество.
    2. Овощи и грибы. Также любые.
    3. Горох и все бобовые.
    4. Растительные жиры. Речь идет о любых растительных маслах.
    5. Продукты квашения. От традиционной капусты до моченого винограда.
    6. Зелень в любом виде (свежем и сушеном) и любом количестве.
    7. Соя и соевые продукты.
    8. Хлеб и макароны.
    9. Маслины и оливки.
    10. Из десертов — это варенье и джем, темный шоколад, мармелад, халва и козинаки.
    11. Любые фрукты. Как наши, так и экзотические, включая фрукты в засушенном виде (изюм, цукаты и т. д.)
    12. Любые орехи и семечки.

Источник: http://velikij-post.ru/kak-postitsya/postnye-produkty.html

Что можно есть в Великий пост?

О том, что можно есть в Великий пост, знают многие, но их фантазия заканчивается одной кашей, картофелем, свеклой и некоторыми другими обыденными продуктами.

А ведь постных продуктов предостаточно и чтобы свести к минимум голодные муки и постоянное желание чего-то съесть, присмотритесь к некоторым продуктам, о существовании которых вы знали, но как-то не доходили до их приготовления.

Бобовые

Фасоль, горох, чечевица, бобы  – необходимы, как источник белка.  Особенно рекомендуют бобовые людям, занимающимся физическим  трудом, спортсменам. Их можно употреблять в виде супов, в чистом отварном виде и с добавлением овощей. Фасоль с сахаром — прекрасный десерт и начинка для постных пирожков.

Крупы

Ну а о полезности круп знают даже дети. Но какие каши мы готовим? Ну, пару-тройку из всего ассортимента, а их-то достаточно видов. Присмотритесь к ассортименту  магазинов. Может, стоит приготовить перловую или ячневую кашу, вкус которых позабыт с времен питания в школьной столовой.

 Овощи

Овощи можно употреблять неограниченно. Это  капуста брокколи, привычная белокочанная, пекинская, цветная, брюссельская;  морковь, свекла, картофель, сельдерей, лук, тыква, перец. На помидоры, огурцы и зелень лучше не налегать, во-первых, цена «кусается», а во-вторых — сомнительная польза, если даже не вред.

 Фрукты

Фрукты также можно есть без ограничения, благо в магазинах их масса. Особенно полезны цитрусовые, клюква, гранаты, киви, яблоки, бананы. А как их кушать, дело ваше — то ли перекусами, то ли  добавлять в салаты, компоты, кисели.

 Грибы

Грибы в период поста единственная замена мясу и рыбе. Грибы можно жарить, тушить, запекать, мариновать, делать из них самостоятельные блюда, гарниры, соусы.

 Рыба

Рыбу можно есть в Великий пост  только 2 дня —  на Благовещение и в Вербное воскресение, которое в этом году отмечается  27 апреля. Вот насчет морепродуктов единого мнения нет — одни считают, что она приравнивается к рыбе, другие, что можно есть без ограничения.

  Овощные консервы

 Употребление компотов и овощных консервов не ограничивается. Также можно побаловать себя вареньем, джемом, готовить из них кисели, использовать как начинку для постных пирогов.

Сухофрукты

На постном столе также приветствуются сухофрукты. Чернослив, курага, изюм, финики,  бананы, вишни, груши  и др.  ешьте  в качестве перекуса, и добавляйте в каши и салаты.

Сладости

Можно побаловать себя  следующими сладостями — зефир, мармелад, пастила, казинаки, халва, черный шоколад, мед, сахар. По обыкновению — это постные продукты, но изучить этикетку будет не лишним.

Другие продукты

Кроме этого, можно есть в Великий пост  овощные  шедевры корейской кухни, орехи, семечки, лаваш; бородинский, дарницкий хлеб и хлеб 1 и 2 сорта, аджику, горчицу, хрен, соки, морсы, кисели, чай.

Какао и кофе  можно в чистом виде, пакетированный часто содержит в своем составе сухое молоко. Любители красного вина могут порадоваться. Кагор и красное вино разрешено во все выходные кроме первой и страстной недели Великого поста.

Пусть  Бог благословит вас на Великий пост, даст здоровья и смирения! Ваша Я – Милочка

Источник: http://ya-milo4ka.ru/krasota-zdorove/chto-mozhno-est-v-velikij-post.html

Что можно есть в пост: руководство

Во время поста верующие должны придерживаться конкретных правил в отношении трапезы и употреблять в пищу только разрешенные церковью продукты.

Самый строгий из всех православных постов – Великий – начинается за 49 дней до Пасхи.

На этот период верующим христианам церковным уставом предписывается с особой тщательностью подходить к вопросам как духовного, так и физического очищения.

Особенности постного стола

Первая и последняя недели Великого поста – самые строгие. Вкушать пищу разрешается только один раз в день – вечером.

И только по выходным к вечерней трапезе добавляется еще и дневная.

В Великую пятницу вообще не положено употреблять пищу.

По субботам и воскресеньям (кроме субботы на Страстной седмице) можно употреблять растительное масло и пить виноградное вино. Рыбу позволяется включать в меню только на праздник Благовещения и в Вербное воскресенье. В Лазареву субботу в пищу можно употреблять рыбную икру.

Послабления в посте касаются беременных женщин, болящих, маленьких детей, немощных пожилых людей и путешествующих. Но и они, как и все прочие, должны в это время посвящать себя духовному очищению.

Продукты, которые можно есть в пост

Несмотря на кажущуюся скудность постного меню, без особых проблем можно разнообразить рацион вкусными и полезными блюдами.

Крупы

Для любителей каш пост становится настоящим раздольем. Хотя каши во время поста нельзя варить на молоке и сдабривать сливочным маслом, есть множество способов улучшить их вкус за счет таких добавок, как орехи, сухофрукты, замороженные ягоды, варенье или мед.

Нелишними окажутся соусы с добавлением пережаренного лука и моркови, грибов.

Овощи и зелень

Они составляют основу постного меню и используются как в первых, так и во вторых блюдах. Настоящим подспорьем для хозяек становятся разнообразные домашние заготовки: соленья, маринады, овощные салаты.

Капуста, картофель, морковь, огурцы, свекла – этот список можно продолжать очень долго. Щедрые дары земли позволяют без труда перейти на время поста на вегетарианство.

Борщ, кислые щи, гороховый суп ничуть не теряют во вкусовых качествах, если вместо мяса при их приготовлении использовать грибы, фасоль, кусочки тыквы.

Для тех, кто следит за фигурой

6 белковых постных ужинов на 200 ккал

Салаты и закуски лучше готовить без особых изысков, придерживаясь тех рецептов, что использовали еще наши предки.

Вареная свекла с грецкими орехами и подсолнечным маслом, яблоки и морковь с медом, вареный картофель с репчатым и зеленым луком, солеными или обжаренными грибами, всевозможные комбинации из свежих овощей – все это можно и нужно есть в пост.

Читайте также:  Молебен николаю чудотворцу, как заказать, читать молебен

Хлеб

Во время поста не следует отказываться от хлеба. Запрет касается лишь сдобы, то есть тех хлебобулочных изделий, в состав которых входят яйца и масло. Из обычного черного и белого хлеба можно делать сухарики, гренки.

Постный стол

Рецепты супов
Рецепты салатов
Рецепты горячего
Рецепты десертов

Также разрешено употреблять хлебцы фабричного производства, которых сегодня огромный ассортимент. Макаронные изделия, если в них не содержатся яйца, также можно включить в постное меню.

Фрукты и ягоды

Они становятся неизменным источником витаминов в недели поста. Их употребляют не только в сыром виде, но и готовят муссы, компоты, взвары, десерты, желе и кисели.

Растительное масло

Все виды постного масла разрешены: оливковое, подсолнечное, рапсовое, хлопковое и т.д.

Соевые продукты

Употреблять их в пост стоит крайне умеренно, так же как и постный майонез. Служители церкви неодобрительно относятся к подобной имитации скоромных продуктов, ведь пост – это в первую очередь не диета, а путь духовного возрождения и умерщвления греховных желаний.

Источник: http://VitaPortal.ru/zdorovoe-pitanie/chto-mozhno-est-v-post-rukovodstvo.html

Как правильно питаться в пост: что можно есть в пост и что нельзя кушать православным

Пост – это воздержание от некоторых видов пищи с целью воссоединения с Богом, поэтому в такое время предполагаются не только ограничения продуктов, но и отказ от внешних впечатлений и удовольствий.

Правильное питание в пост: суть и особенности ^

Суть соблюдения поста заключается в воздержании от всего, что может приносить удовольствие: гуляний, праздничных посиделок и, конечно же, от определенных продуктов. Когда люди только собираются поститься, их очень часто интересует вопрос: что нельзя есть в пост?

  • Прежде всего, под строгим запретом находятся белки животного происхождения, которые содержатся в мясе и мясных продуктах, рыбе, птице, яйцах.
  • Нельзя употреблять сыры, сметану, кефир, йогурт и прочие молочные продукты, а также молочный шоколад, макароны, белый хлеб и алкоголь.

По сути, питание в дни поста полностью исключает любую белковую пищу, однако в нестрогие дни разрешается есть рыбу и растительные масла, в которых присутствуют преимущественно жиры.

Теперь подробнее о том, что можно кушать в пост:

  • Любые овощи и фрукты;
  • Бобовые;
  • Каши;
  • Кондитерские и хлебобулочные изделия, приготовленные без яиц и молочных продуктов;
  • Мед;
  • Орехи;
  • Соевые продукты.

Правила питания в пост

Недостаточно просто узнать, что можно есть в пост, важно еще и соблюдать некоторые правила приема пищи:

  • Нельзя переедать, даже если это будут разрешенные продукты, иначе теряется вся суть поста;
  • Нужно отказаться от всех плотских утех, т.к. духовные ограничения имеют большое значение;
  • Самыми строгими считаются первые и последние недели Великого Православного поста, когда можно есть сухарики, кутью, и пить воду. В первый день – только вода.

Календарь Петрова Поста — 2018 ^

Что можно и нельзя кушать: примерное меню ^

Что можно в строгий пост

Самым строгим постом считается Великий: его длительность составляет 40 дней, в течение которых человеку необходимо воздерживаться от просмотра развлекательных программ и посещения подобных мероприятий, а также соблюдать следующие правила:

  • В первый день поста и в пятницу запрещается любая еда;
  • В первую и последнюю седмицу можно кушать овощи, фрукты и хлеб, а пить – воду;
  • В остальное время разрешается есть мед, орехи, мармелад и любую пищу растительного происхождения.

Пост в среду и пятницу: что можно есть

Многие люди предпочитают поститься по средам и пятницам в течение года: в эти дни разрешаются небольшие послабления в пище, если они не приходятся на период других постов.

Что можно есть во время поста по средам и пятницам:

  • Рыбу;
  • Растительные масла;
  • Фрукты и овощи.

Можно ли в пост есть сахар

Несмотря на то, что в составе сахара присутствует альбумин, его употребление в пост церковью не возбраняется. Какие еще сладости разрешены:

  • Горький (черный) шоколад – тот, в котором нет молока и начинки с использованием запрещенных ингредиентов. На основе черного шоколада изготавливается много вкусностей – и миндаль в шоколадной глазури, и паста с использованием соевого молока, и глазированное печенье;
  • Сухофрукты – все без исключения. Изобилие предложений способно удовлетворить любой гастрономический вкус. Хотите еще слаще? Чернослив в горьком шоколаде – для настоящих гурманов;
  • Козинаки – любые орешки, спрессованные с использование патоки, сахара или меда. Самодельные козинаки следует готовить без сливочного масла;
  • Мармелад, зефир, пастила, желе на пектине. Желатин изготавливается из животного коллагена, который содержится в костях, хрящах, сухожилиях, а пектин имеет растительное происхождение. Самый популярный из пектинов – яблочный;
  • Мед принято считать постным продуктом, ведь он – продукт производства насекомых и не содержит животных белков или жиров. Для некоторых именно мед становится единственным утешением в это трудное время духовных и телесных ограничений.

Когда в пост можно есть рыбу

     

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

       

Рыба находится в списке запретных продуктов, за исключением следующих случаев:

  • Петров пост: во вторник, четверг и выходные дни;
  • Успенский пост: только в праздник Преображения Господня;
  • Рождественский пост: по выходным дням, т.е. в субботу и воскресенье;
  • Великий пост: на праздник Благовещенья Пресвятой Богородицы и в Вербное воскресенье.

Можно ли есть растительное масло в пост

Растительное масло является одним из основных продуктов, входящих в список разрешенных: с его добавлением готовят овощные блюда, к грибам и в выпечку. Есть только несколько дней, когда оно запрещено:

  • Понедельник: сухоядение соблюдается в честь ангельских сил;
  • Среда: в память предательства Спасителя;
  • Пятница: в знак скорби о распятии Христа.

Можно ли кушать мед в пост

Мед не относится к продуктам растительного происхождения, но современной церковью он разрешается к употреблению. Против этого выступают лишь старообрядцы и некоторые монахи, однако в большинстве случаев священнослужители не исключают его из своего рациона. Какой мед лучше выбрать:

  • Гречишный: содержит множество аминокислот и витаминов;
  • Акациевый или липовый.

Можно ли есть хлеб в пост

  • Во время поста употребление данного продукта разрешается только в том случае, если в нем нет растительных масел, яиц и молока.
  • Под запретом в таком случае находится белый хлеб и любые другие его разновидности, если при их приготовлении использовались ингредиенты, входящие в список ограничений.

Можно ли в пост кушать сладкое

  • Сладости во время соблюдения поста разрешаются, однако кушать их нужно в умеренных количествах.
  • К употреблению допускается постный шоколад, цукаты, сухофрукты, орехи в шоколаде, карамель, леденцы, шоколадный грильяж.

Православный пост: как питаться мирянам

Календарь правильного питания в дни Великого поста выглядит так:

  • Страстная пятница: ничего нельзя есть до выноса плащаницы;
  • Лазарева суббота: можно съесть немного рыбной икры;
  • Вербное воскресенье: к икре разрешено добавить рыбу;
  • Благовещенье: все разрешенные продукты, а также рыба.

Примерное меню в строгие дни поста:

  • Завтракаем чаем с ломтиком черного хлеба, съедаем порцию каши;
  • Обедаем овощным салатом и постным супом;
  • На полдник пьем компот, кушаем фрукты;
  • Ужинаем тушеными овощами.

Какую роль играет питание во время поста ^

По мнению церковных священнослужителей, соблюдение всех пищевых запретов во время постов является второстепенным: прежде всего, человеку необходимо очиститься духовно и пытаться найти путь к Богу.

Именно поэтому поститься нужно не ради модных тенденций или очищения организма, которое происходит благодаря постам, а для того, чтобы получить духовное просветление. Без истинной веры в Бога и соблюдения Заповедей вся суть постов теряется.

(3

Источник: http://happy-womens.com/chto-mozhno-i-nelzya-est-vo-vremya-posta.html

Что можно и нельзя в Великий пост? — Православный журнал «Фома»

В жизни каждого православного христианина когда-то случается первый осознанный Великий пост. Хорошо, если традиции соблюдения поста были в семье, если жизнь с детства была внутри Церкви. Но у людей, решивших познакомится с церковной традицией Великого поста уже во взрослом возрасте возникает масса вопросов.

В нашу рубрику «Вопросы священнику» накануне начала поста поступает все больше вопросов о том, что можно и нельзя в Великий пост. Мы решили выбрать наиболее частые вопросы и ответить на них в одном материале.

Что можно и нельзя в Великий пост, определяется уставом.

Русская Православная Церковь в данном случае пользуется древним монастырским уставом, но жизнь современного человека в большом городе сильно отличается от жизни в монастыре, и следовать каждой букве древних правил для многих не по силам.

Учитывая рекомендации устава, меру поста каждый должен определять для себя сам, посоветовавшись со священником и оценив свое состояние здоровья, нагрузки, возможности и другие обстоятельства.

Что можно есть на первой неделе Великого поста?

На первой неделе Великого поста можно есть свежие, сушеные и соленые овощи и фрукты, хлеб, мед, орехи.

Строгий монастырский устав предполагает полный отказ от пищи в первый день Великого поста, пищу без масла во вторник и четверг и сухоядение в среду и пятницу первой недели поста (то есть употребление не подвергавшейся термической обработке пищи без масла).

Но для мирянина, то есть человека, живущего не в монастыре, а в современном мире, следование такому уставу – дополнительный подвиг, доступный немногим, и идти на него можно только по особому благословению духовника. Обычно миряне едят на первой неделе также каши, супы, жареные, вареные или печеные овощи и грибы и т.п.

Календарь питания по дням в Великий пост смотрите здесь 

Можно ли есть растительное масло в Великий пост?

Растительное масло в Великий пост разрешено монастырским уставом только по субботам, воскресеньям и некоторым будним дням. Но вовсе не обязательно постоянно сверяться с календарем. Мирянам (т.е. не монашествующим) растительное масло допустимо для ежедневного употребления.

Считается, что в южных странах, откуда к нам пришел устав, отказ от масла был обусловлен тем, что всегда на столе были оливки, и масло из них воспринималось уже как излишество. Для современного человека, живущего в средней полосе России, скорее растительное масло будет более простым продуктом.

Можно ли пить в Великий пост?

В Великий пост можно пить воду, компоты, соки, чаи, кофе и даже в некоторые дни разрешено немного вина. Нельзя в Великий пост пить крепкое спиртное или вино в больших количествах.

Пост – это время сосредоточения и концентрации, алкоголь же  может помешать человеку в его духовном движении.

Можно ли мед в Великий пост?

Мед в Великий пост есть можно. Но надо помнить, что смысл гастрономического поста в ограничении, то есть вкусной, сладкой, любимой пищей, пусть и постной, не нужно объедаться.

Можно ли пить воду в Великий пост?

Воду пить в Великий пост, конечно, можно. Отказываться от воды нужно только перед Причастием. Подходить к Таинству принято натощак и с 12 часов ночи накануне или за 6 часов до, если Литургия ночью или вечером, нужно отказаться как от еды, так и от питья.

Можно ли в Великий пост рыбу?

В Великий пост рыбу можно дважды: в праздники Благовещения (7 апреля) и Входа Господня в Иерусалим (Вербное воскресенье, в 2017 году — 9 апреля). Если же Благовещение попадает на Страстную неделю, то даже в праздник рыбу есть нельзя. Накануне Вербного воскресенья, в Лазареву субботу (в 2017 году — 8 апреля), разрешена рыбная икра.

Кроме того, нередко рыбу в Великий пост благословляется есть беременным и кормящим, учащимся и тем, кто занят усиленным умственным или тяжелым физическим трудом.

Можно ли в Великий пост есть креветки?

Есть ли креветки в Великий пост, зависит от меры соблюдения поста. Так, например, в Греции, где морепродукты – традиционная и легкодоступная пища, в Великий пост они разрешены даже в монастырях в те дни, когда устав разрешает масло.

В России морепродукты не столь привычная еда, и каждый постящийся, советуясь со священником, сам решает, будут ли в его рационе креветки, кальмары и прочие «морские гады».

Читайте также:  Апостол иаков, послание, молитва, акафист

Если для вас креветки вполне доступны и вы чувствуете, что несколько раз пост вам необходимо такое подкрепление – тогда употребление креветок (и других морепродуктов — мидий, кальмаров) возможно. Если же креветки для вас скорее любимый деликатес, то возможно стоит поискать другой продукт для подкрепления сил.

Можно ли в Великий пост есть морепродукты?

Мнения о том, можно ли есть морепродукты в Великий пост, расходятся. Одни считают, что можно, как и рыбу, лишь два раза за все время поста – в праздник Благовещения и в Вербное воскресенье. Другие – что морепродукты разрешены в Великий пост по субботам и воскресеньям.

Мирянам в этом вопросе нужно ориентироваться на свое состояние здоровья, нагрузки, образ жизни. Для кого-то отказ от мяса и молочных продуктов не представляет никакой сложности, а тем, в чьей жизни присутствуют большие нагрузки, без достаточного количества белка обходиться невозможно, и морепродукты могут служить полноценным его источником.

В любом случае, нужно помнить основное правило поста: пища должна быть проста. И если в рационе постящегося остаются морепродукты, то не нужно объедаться морскими деликатесами.

Почему нельзя есть мясо в Великий пост?

Мясо в  Великий пост нельзя есть потому, что в этот период человек и духом, и телом должен стремиться к Богу. Пища животного происхождения тяжела, и непросто после наваристого мясного борща или котлет встать на молитву и сосредоточиться на обращении к Господу.

Отказываясь от тех или иных продуктов, верующий человек учится воздержанию, навыку справляться со своими желаниями, который необходим не столько за столом, сколько вообще в жизни.

Тем не менее, бывают обстоятельства, когда человек даже на время Великого поста не имеет возможности исключить мясо из рациона (состояние здоровья, командировка или экспедиция, питание в учреждении – в больнице, тюрьме и т.п.). В таком случае нужно помнить, что гастрономический пост – это лишь помощь человеку в его борьбе со страстями, а главный пост – духовный.

Часто священники вспоминают слова старцев: «Вы хоть мясо постом ешьте, только друг друга не ешьте».

Конечно, эта цитата не призывает есть мясо в пост, тем более что отказ только от мясных продуктов – первая и самая простая степень поста.

Но эти слова призывают тех, кто по тем или иным причинам нарушает пост, не отчаиваться, и обратить свое внимание на свои духовные движения, не раздражаться, а учиться относиться к окружающим с любовью.

Почему нельзя беременеть в Великий пост?

Главное, что нужно понимать в этом вопросе — это то, что в Церкви не существует никаких примет и правил о времени, подходящем для того, чтобы забеременеть.

Церковь говорит лишь о том, что  Великий пост супругам рекомендуется воздерживаться от супружеской близости, чтобы научиться совладать со своими страстями и желаниями и чтобы настроить свой ум на молитву. Но плотское воздержание может быть только по обоюдному согласию мужа и жены, а не всегда постятся оба.

Таким образом, если ребенок все-таки был зачат в Великий пост, ни в коем случае нельзя считать его в чем-то ущербным или переживать о влиянии дня его зачатия на его судьбу.

Кому нельзя поститься в Великий пост?

В той или иной мере поститься в Великий пост можно всем! Смысл поста не в том, чтобы изнурить свой организм отказом от еды. Пост – это время борьбы со страстями, и значит,  первоочередной задачей может быть отказ от того, что вызывает в человеке определенного рода зависимость. И постный шоколад перестанет быть постным, если съедать по плитке в день.

Те или иные, пусть даже совсем небольшие, ограничения может понести любой человек, если подходить к вопросу с рассуждением. Страдающим от каких-либо заболеваний и пожилым людям, детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам отказ от полноценного рациона противопоказан.

Но помимо гастрономических, есть еще немало искушений в жизни современного христианина – это и бесконечный сёрфинг в интернете, и многочисленные развлекательные шоу и телесериалы, и ссоры с окружающими, и многие еще другие бессмысленные способов тратить время.

Великий пост – благодатное время для того, чтобы постараться хоть немного приблизить свой образ жизни к данным Христом заповедям.

Преподобный Варсонофий Великий говорил: «…пост внутреннего человека приятен Богу и вознаградит для тебя недостаток телесного поста». Даже если поститься в еде получается в самой меньшей степени, необходимо направить свои усилия на добрые дела, молитву и покаяние.

Какие молитвы нельзя читать в Великий пост?

В Великий пост можно читать, а точнее молиться словами любых молитв. Нет никаких особых правил. Другое дело, что Великий пост – время особых молитв и богослужений.

В первую очередь – это покаянная молитва Ефрема Сирина. Ее можно читать каждый день. Также хорошо бы обратить внимание на тексты постных песнопений на богослужениях, понять для себя их смысл.

Часто можно встретить мнение, что во время Великого поста нельзя читать акафисты, кроме одного или нескольких дней.

В субботу пятой недели Четыредесятницы во всех православных храмах поется Акафист Пресвятой Богородице и звучит похвала Божьей Матери.

Также во время особенных великопостных богослужений – Пассий, которые служатся четыре раза за пост, читается Акафист Божественным Страстям Христовым.

Мнение об ограничении чтения акафистов в другие дни поста связано с тем, что многим кажется неуместным радостный настрой молитвенного пения в период, когда христианину следует сокрушаться о своих грехах. Тем более, церковная богослужебная жизнь в это время и так очень насыщенная.

Но как такового запрета на чтение тех или иных молитв в Великий пост в церковном уставе нет. Есть традиция уделять в Великий пост больше внимания покаянным молитвам.

Но христианин может читать акафисты келейно (то есть дома). Ведь время поста – это не время уныния, а время стремления к Богу и усиленной молитвы.

И если кто-то хочет добавить к своим обычным и к положенным для чтения во время поста молитвам еще и акафисты, то можно так сделать.

Что нельзя есть в Великий пост?

В Великий пост нельзя по уставу есть пищу животного происхождения, то есть мясо, молочные продукты, яйца и даже рыбу. Но смысл поста не в отказе от скоромной пищи, а в ограничении себя.

Не так-то легко бывает отказаться даже от любимого блюда, еще тяжелее бывает отказаться от своеволия в каких-то более серьезных действиях. Гастрономическое воздержание – это внешняя телесная составляющая поста, способствующая более активной работе души.

Поститься, по словам святого праведного Иоанна Кронштадтского нужно, чтобы «прояснить ум, развить чувство, подвигнуть к благой деятельности волю».

Ограничив себя в тяжелой пище, сладостях, деликатесах, отвлекаясь от увеселений и ежедневной суеты, христианин может сосредоточиться на молитве, покаянии и борьбе со своими грехами.

Но не нужно в Великий пост истязать себя голодом. Пищевой пост не должен вредить здоровью и выполнению ежедневных обязанностей.

Что нельзя делать в Великий пост

Что нельзя делать в Великий пост? Правильнее было бы спросить, что следует делать в Великий пост. Ведь это время дано нам специально как время усиленной работы над собой. Как шанс изменить что-то в себе к лучшему. Сконцентрироваться на своей духовной, внутренней жизни.

И те правила, которые Церковь предлагает нам соблюдать в Великий пост, нужны нам как подспорье в достижение этих целей.

Так какие это правила?

Пост в еде. В Великий пост нельзя не только есть скоромную пищу (мясо, яйца, молочные продукты), но и объедаться постной.

В период поста нельзя также употреблять алкоголь, кроме некоторых дней, когда разрешается немного вина.

Супругам следует по возможности и только по взаимному согласию воздерживаться от близости (в Великий пост не совершаются венчания, соответственно верующим людям нельзя жениться в Великий пост).

Разумное распределение времени. В Великий пост нужно сосредоточиться на своей духовной жизни, а потому не следует тратить время бесцельно. Имеет смысл ограничить развлечения и увеселения, а посвятить время молитве и своему духовному развитию.

Прощение обид. Нельзя в пост продолжать лелеять свои обиды на других, нужно постараться разрешить конфликты и по возможности примириться. Именно поэтому Великий пост начинается после Прощеного воскресенья.

Усиленная молитва. В пост нельзя пренебрегать богослужением и молитвой. Богослужения Великого поста совершенно особенные, они передают главное настроение Великого поста – покаяние. Есть службы (канон Андрея Критского, Литургия Преждеосвященных даров, Пассии, богослужения Страстной недели) на которых надо непременно побывать.

Покаянная молитва Ефрема Сирина сопровождает православного христианина весь Великий пост.

В Великий пост христианину нельзя продолжать жить в привычной суете, забывая о Боге. Нужно находить время и возможности, чтобы делать пусть самые маленькие, но шажки к Господу. Семь недель Великого поста – семь ступенек к Пасхе, к Светлому Христову Воскресению. И провести их надо так, чтобы встретить Праздник с чистым сердцем.

Источник: https://foma.ru/chto-mozhno-i-nelzya-v-velikiy-post.html

Можно ли употреблять халву в пост?

Халва появилась в нашей стране сравнительно недавно. Лишь в начале двадцатого века эта восточная сладость стала одним из любимейших лакомств россиян. Впервые она появилась в пятом веке до нашей эры в Иране.

Именно у мастеров этой страны русские и переняли технологию производства такого замечательного кондитерского изделия.

На сегодняшний день мы имеем возможность попробовать всевозможные виды халвы (кунжутная, подсолнечная, арахисовая, ореховая и комбинированная), однако все это произведено с помощью машин. Настоящую халву, приготовленную вручную, можно попробовать только в Иране.

Состав этого изделия достаточно прост: карамельная масса (сахар, патока или мед), семена или орехи и пенообразователь (корень солодки, мыльный корень или яичный желток).

В производстве в качестве карамельной массы чаще всего используют сахар с патокой, в то время как мед применяют при изготовлении в домашних условиях. Пенообразователь добавляют для придания халве ее классического вида, чтобы она была слоистой. Иногда в это кондитерское изделие добавляют различные красители и ароматизаторы.

Полезные и вредные свойства халвы

Помимо великолепных вкусовых свойств, халва обладает рядом полезных свойств, омолаживает организм, оздоравливает его, улучшает пищеварение и кровообращение, укрепляет нервную систему.

В состав этой сладости входит множество ценных для организма веществ: натрий, калий, магний, протеины, пищевые кислоты, кальций. Это далеко неполный список содержащихся в изделии полезностей.

Например, кунжут, который используют для приготовления одного из видов халвы, является кладезью витаминов.

Тут и витамин А,  необходимый человеку для роста, развития и хорошего зрения, витамин Е, защищающий от рака и бесплодия, а также способствующий снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний; витамины группы В,  которые помогают улучшить состояние нервной системы, памяти и уменьшают риск простудных заболеваний, возникновения астмы.

В магазинах халву можно купить на развес или в виде батончиков, что очень удобно. Кроме того, халвичные батончики часто бывают покрыты шоколадом, что позволяет смешивать два совершенно разных вкуса, придавая изделию некую пикантность.

Однако, халва подходит не всем. Не стоит употреблять этот продукт людям, страдающим избыточным весом (калорийность продукта 500-570 ккал на 100 граммов). Кроме того, противопоказана она людям с сахарным диабетом и обменными расстройствами. Ну и конечно, если у вас аллергические реакции на какой-либо из компонентов халвы, не злоупотребляйте этим лакомством.

Необходимо также помнить, что несоблюдения правил хранения может привести к образованию на халве вредной для здоровья плесени.

Можно ли есть халву в пост?

Что же касается поста, то тут халва вам в помощь, если проголодаетесь! Она не содержит каких-либо запрещенных ингредиентов за исключением случая, когда в ее составе присутствует яичный желток. Поэтому читайте этикетку или готовьте халву сами!

Источник: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/polza-produktov/mozhno-li-upotreblyat-khalvu-v-post

Ссылка на основную публикацию